दीन दयाल शोध संस्थान चित्रकूट के राष्ट्रीय संगठन सचिव डॉ अभय महाजन और सतना जिला कलेक्टर अजय कटेसरिया ने किया सेंट्रल किचन का निरीक्षण।
सतना – लॉकडाउन के दौरान जिले में निवास करने वाले सभी जरूरतमंदों को भोजन वितरण किया जा रहा है। सिविल लाईन में स्थित सेन्ट्रल किचन द्वारा प्रतिदिन 11 हजार लोगों का भोजन विगत कई दिनों से तैयार किया जा रहा है।
जिले में जरूरतमंदों को वितरित किए जाने वाले भोजन का मेनू अलग-अलग दिन के मान से तैयार किया गया है। जिसमें एक दिन गेहूं खाद्यान्न से तैयार भोजन तथा एक दिन चावल से तैयार किए गए भोजन का वितरण किया जाता है। किचन में विभिन्न सब्जी सहित काबुली चना/चना, मटर आदि का उपयोग किया जाता है। जिससे भोजन करने वालों को प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, मिनरल पर्याप्त मात्रा में मिल सके।
सेन्ट्रल किचन में तैयार किया गया भोजन जरूरतमंदों तक पहुंचाने के लिए वाहनों का उपयोग किया जाता है। जरूरतमंदों को वितरित किए जा रहे भोजन में स्वंयसेवी संस्थाएं भी महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही हैं। ये स्वंयसेवी संस्थाएं नगरीय निकाय के अमले के साथ पूरा दिन प्रत्येक जरूरतमंदों को भोजन पहुंचाने में कंधे से कंधा मिलाकर काम कर रहीं हैं।
सतना कलेक्टर श्री अजय कटेसरिया नियमित रुप से सामुदायिक किचिन पर निगरानी बनाए हुए हैं।
